手工凤梨酥

作者： cherry_楚

用料

• 黄油 200g
• 面粉 100g
• 菠萝 一个
• 糖 适量
• 冬瓜 三分一菠萝的量
• 麦芽糖 一大勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 奶粉 些许

手工凤梨酥的做法步骤

步骤 1

菠萝和冬瓜剁碎后，用煲汤的布袋隔着把水分都挤出来。之后把冬瓜和菠萝还有麦芽糖一大勺放入平底锅小火翻炒，刚开始翻炒可以翻一点点刚刚挤出来的汁进入

步骤 2

一直翻炒，手不要停，不然糖分出来了很容易焦底

步骤 3

越来越干，成型。

步骤 4

这个时候非常的粘了，我觉得就够了，如果怕不好包，可以再炒炒。我炒的全过程大概20分钟。全程小火。

步骤 5

黄油软化后和和糖粉鸡蛋一起打发，加入面粉和奶粉些许。有奶粉比较香，没有也可以。搅拌均匀后，取出一小块滚成圆形

步骤 6

包的时候千万不要贪心啊。我就是和贪心的人，总是喜欢一大坨陷料！经常会爆裂。。

步骤 7

因为我我没有模型，也不是经常做，所以我就拿一个之前吃饼干剩下的透明纸模稍微压进去定了下形状。当然没有别人有模具的好看。

步骤 8

最后就是烤箱180度30分钟，最好15分钟后开始盯紧点，一不小心就焦了。看这个就是贪心的结果，裂了。

步骤 9

掰开它给你们看，满满都是陷。很满足。

手工凤梨酥的小贴士

注意因为在家自己手作，没有任何防腐剂，但是水果容易坏，特别是夏天，最后尽快食用。如果可以，放冰箱最好

菜谱创建时间：2016-07-04 22:40:12