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无比好吃的豆乳冰淇淋&冰棒的做法

无比好吃的豆乳冰淇淋&冰棒

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作者: lulututu
lulututu
吃了那么多冰,其实最心心念的是豆乳味的! 自从在新加坡吃到了Mr bean冰淇淋和在日本吃到的豆乳冰棒,就一直对那种淳朴的味道而“耿耿于怀”,终于在翻查了很多资料,浪费了一吨原材料后,最大程度山了出来! 方子其实非常非常简单,用不锈钢冰棒模可做出成品5~6根,穷人暂时还没有冰淇淋机,等有了再换一张菜谱图。 做前请看小贴士!!!

用料

无比好吃的豆乳冰淇淋&冰棒的做法步骤

步骤 1

豆浆粉和细砂糖装入容器,倒入热开水搅拌均匀,然后过筛一次至无疙瘩状态,放凉备用;

步骤 2

等豆浆不热了后,打发淡奶油至7分发,然后与豆浆混合均匀,再过筛一次;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将液体倒入冰淇淋机就可以等着吃豆乳冰淇淋了;也可以倒入一个盒子内,放入冷冻室,2小时后拿出来搅拌一下,然后继续冷冻,之后每1小时拿出来“松松土“,2~3次后也可以达到冰淇淋的的口感。 如果做成冰棒,倒入模具后放进冷冻室,1小时30分后插入冰棒棍继续冻3~4小时,然后将模具对着水龙头冲一下或放置1~2分钟即可轻松脱模。

无比好吃的豆乳冰淇淋&冰棒的小贴士

1.我用的是维维无蔗糖醇豆浆粉,加20g糖刚刚好不太甜;如果选用含糖豆浆粉需要加10~20g糖,因为经过冷冻后甜度会下降; 2.最好用纯豆浆粉,有的豆浆粉里面会添加全脂奶or奶粉,那么请跳过; 3.不要用鲜榨豆浆,信我,那个味道一点也不cool~

菜谱创建时间:2016-07-06 10:07:34
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