烤牛扒-烤箱简易版

作者： 橙小厨Chef

用料

• 牛肉(吊龙) 500g
• 黑胡椒粉
• 黄油 20g
• 洋葱
• 番茄酱
• 奶油
• 红酒(如无可忽略)

烤牛扒-烤箱简易版的做法步骤

步骤 1

牛肉用保鲜膜覆盖上，用锤子或者专业肉锤敲打，打松一点，目的让牛肉更嫩

步骤 2

一点盐，黑胡椒粉，黄油按顺序涂抹上，腌制10分钟

步骤 3

烤箱预热10分钟220度，烤盘加锡纸放下层，牛肉放烤架上，中层。注意烤盘上一定要放锡纸，不然烤盘可有的洗了。 上下层220度一面烤20分钟后翻面，但是烤箱各不相同，说不定有些烤箱15分钟就搞定，所以自己留心看，一面烤到成熟颜色挤压没有血水出来就翻面。

步骤 4

这个时候可以准备做酱汁。平底锅热黄油，下洋葱爆香，然后下黑胡椒粉，番茄酱，奶油，红酒，煮到粘稠，收锅

步骤 5

热腾腾的时候浇上去

步骤 6

烤的是9成熟

步骤 7

浇汁

步骤 8

来吧，来吧，大快朵颐☺

菜谱创建时间：2016-07-03 21:37:11