辣椒酱

作者： 黄金叶-3

用料

• 大红尖辣椒 5斤
• 盐 7两
• 白糖 7两
• 味精 2两
• 醋 1斤
• 豆瓣酱 1斤
• 蒜 7两

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒和蒜洗干净晾干，不能有水，有水容易坏

步骤 2

用搅拌机把辣椒和蒜搅碎

步骤 3

找一个大点的盆，也要用干的，把所有材料和搅碎的蒜和辣椒倒在一起搅拌均匀

步骤 4

最后找带盖的容器，装起来，过三五天就可以吃了

辣椒酱的小贴士

现在天气热，可以放冰箱里，装坛之前也可以，做锅放油，再把搅拌好的辣椒酱熬一下，本人喜欢不放油的，现在的天气吃这种更合适，不放油的有一种清香，不油腻，做的匆忙没照照片

菜谱创建时间：2016-07-03 21:14:56