什锦炒饭

作者： 永远的猪肉卷flora

用料

• 大虾仁 4只
• 鸡蛋 1只
• 平菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 芦笋 适量
• 苦瓜 一段
• 青椒 1个
• 西芹 适量
• 生菜 适量
• 剩米饭 2饭碗

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

红虾去壳去虾线清理干净，剪成小段，用适量淀粉、料酒、黑胡椒粉、海盐抓匀腌一会儿。

步骤 2

把配菜清理干净后切粒。

步骤 3

鸡蛋一只加盐打匀。

步骤 4

在炒锅中加亚麻籽油烧热，虾仁过油、蔬菜粒炒断生，另起油锅炒鸡蛋、冷饭，再加入蔬菜粒、虾仁翻匀，最后加西芹粒即可起锅装盘。

什锦炒饭的小贴士

1.蔬菜随意，有啥用啥，这次用了苦瓜也还不奇怪，最好用多种颜色，一是好看二是营养均衡。 2.因为家有病人所以没有用荤油，其实加点鸡油炒起来更香。

菜谱创建时间：2016-07-03 20:21:23