烤茄子

作者： 橘井无鱼生

是一款超级简单菜，get起来吧。为什么用泡菜呢？原因只是吃过最好吃的烤茄子是西昌邛海边一家，老板最后放了泡菜，太好吃了！

用料

• 茄子 2个
• 独蒜 四枚
• 泡生姜、泡脚、泡豇豆 一碗
• 葱 少许
• 生抽 2勺
• 孜然粉 少许
• 食用油 3勺

烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成两半，花刀切茄子肉，不要把茄子皮划破了，把切好的茄子肉放入烤盘。

步骤 2

将蒜和泡生姜、泡椒、泡豇豆剁碎、越碎越好。加入生抽、孜然粉、食用油扮匀。

步骤 3

将调料铺在茄子上，入烤箱，上下180度，20分钟。

步骤 4

将油于锅中烧热，淋在烤好的茄子上，油要烧到滚油，入烤盘再次烘烤10分钟，撒上葱花。

菜谱创建时间：2016-07-03 19:54:57