董太的私房菜--蒸黄鱼

作者： 董太

用料

• 黄鱼 2条
• 生姜 5-6片
• 葱 3-4根
• 小米椒 2根
• 大蒜片 7-8片
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1勺

董太的私房菜--蒸黄鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼洗净，然后晾干水分，然后用刀将肚皮划道，码盐，然后静止10分钟左右。

步骤 2

准备一个小碗，碗里面放入料酒、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀。

步骤 3

切好葱段、生姜、蒜片。

步骤 4

蒸锅中放入水，然后待煮开，将准备好的小碗的料全部浇在鱼的碟子里面，但是浇的时候注意，把小米椒过滤，上锅蒸10分钟，之后吃起来很嫩很好吃。

董太的私房菜--蒸黄鱼的小贴士

注意蒸鱼的时间，10分钟过就好了，而且要记得是热水蒸。

菜谱创建时间：2016-07-03 19:10:52