Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta

作者： 蜗牛摄影学院

怎么会有烤南瓜那么简单，好吃，层次丰富又高颜值的食物！

用料

• 日本南瓜（甜） 1个
• 紫洋葱 1/2个
• 长红辣椒 1/2个
• 橄榄油 1tbsp
• 肉桂粉 1/2tsp
• 盐和黑胡椒 适量
• ricotta 120g
• 松子 25g
• 面包糠自制 17g
• 帕玛臣刨屑 20g
• 柠檬皮屑 1tsp
• 额外橄榄油 1tbsp
• 利马豆 200g
• 细叶芹 装饰用

Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

南瓜和洋葱切较薄的片，辣椒切圈。

步骤 3

加橄榄油，肉桂粉，盐和胡椒，toss一下。

步骤 4

分开放入单独的小烤盅

步骤 5

舀入ricotta奶酪，进烤箱220度25分钟至南瓜变软

步骤 6

帕玛臣屑，面包糠和柠檬皮屑混合，加1tbsp橄榄油，搓匀。

步骤 7

把混合好的crumble洒上

步骤 8

把混合好的crumble撒上

步骤 9

利马豆因果厨房纸沥干，也放上。

步骤 10

继续进烤箱220度再烤10min至crumble变的焦黄。

步骤 11

装饰上细叶芹即可食用。

Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta的小贴士

1. 用又甜又面的日本南瓜，最适合烤着吃了。 2. 肉桂粉是南瓜的最佳拍档。 3. 夏天喜爱清新一点的奶酪，比如ricotta，而且还不会盖了南瓜的本味。 4. 帕玛成，柠檬皮屑和面包糠混的的crumble，绝对要推荐，只恨做的太少吃不够。 5. 利马豆butter bean是一种粒大饱满的健康蛋白质来源，也可以用鹰嘴豆，或者quinoa，野米之类的代替。

菜谱创建时间：2016-07-03 09:04:13