椰香双皮奶

作者： 王大仙女

用料

• 鸡蛋清 1只
• 牛奶 150g
• 白砂糖 15g
• 椰子粉 15g

椰香双皮奶的做法步骤

步骤 1

所有食材如图，椰子粉是有一小包分装的 一次刚好用一包

步骤 2

将牛奶、白砂糖、蛋清、椰子粉按比例混合，搅拌至完全混匀

步骤 3

将混合液过滤一遍（使双皮奶口感更细腻）然后用保鲜膜封口（使得蒸出的双皮奶表面光滑）注意保鲜膜上需要用牙签戳出几个孔（防止水蒸气落入碗中）

步骤 4

蒸锅中先将水加热至沸腾，然后将混合液放入，盖上锅盖。开大火蒸10分钟，再关火闷十分钟。取出，放置于冰箱中冷藏。冰爽顺滑，椰香四溢～^_^

椰香双皮奶的小贴士

配料只是大概，克数可以自己调整。鸡蛋清越多做出的双皮奶越浓稠，但是相应的奶味儿就会淡～双皮奶上还可以根据个人喜好放上葡萄干，香蕉，山楂，薄荷、红枣等等调味，口感更佳。

菜谱创建时间：2016-07-02 21:25:19