自制拉面🍜

作者： 萌萌哒小硕硕

不管每做一次饭耗时多久，为了爱的人都值得。😝💏🎉

用料

• 盐 适量
• 面粉 适量

自制拉面🍜的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，缓缓分次加入清水。边加水边搅拌。ps：面粉里边可以放少许盐，这样揉出的面筋道🎀面和的不要太硬，太硬，面拉不起来易断。比包饺子的面稍软一点儿。

步骤 2

每三分钟揉面团一次，每次大约揉三分钟。大概揉个10到15次。这样揉出的面筋道好吃哦！

步骤 3

擀面的时候不要擀太厚，大约0.5cm厚就OK。切完后面板上撒薄薄的一层面 盖上湿毛巾（不要有水）把面片放在板上最少醒半个小时。

步骤 4

大火烧开水把面拉长（也可以拉长后再下锅）面可以最少拉一米😎😎几分钟之后便可以出锅。

步骤 5

可以炖锅排骨面出锅后浇上。香喷喷的排骨拉面！

自制拉面🍜的小贴士

要用高筋面粉、面醒的时间越长拉的越长越筋道！要不然就成手擀面了哦😛

菜谱创建时间：2016-07-02 21:07:55