巴哈力（陪你一起吃果仁）

作者： 印第安纳-1

每天吃一点果仁，对大脑，对眼睛，对身体都有好处。可是很多人不是没时间吃，就是怕果仁油大，口感腻而不想吃。新疆少数名族的这款特色点心就含有丰富的果仁，还有红糖，蜂蜜，牛奶等，考虑到很多地方的人吃不惯酥油的味道，所以特别改良了一下配方，用玉米油代替。口感好，营养均衡。

用料

• 鸡蛋 5个
• 红糖（红糖粉） 50克
• 蜂蜜 160克
• 玉米油 200克
• 牛奶 150克
• 低筋面粉 300克
• 可可粉 10克
• 小苏打粉 7克
• 核桃仁，杏仁，红枣，葡萄干等干果 200克

巴哈力（陪你一起吃果仁）的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

粉类提前过筛混合

步骤 3

鸡蛋打入无油无水的盆中，倒入红糖粉（如果是新鲜红糖就用红糖，如果红糖已经放置时间久了，干了，就打成红糖粉用）

步骤 4

高速打发至少5分钟以上的时间，直到体积膨胀，颜色发白，提起打蛋器感觉很浓稠为止

步骤 5

沿着盆边沿称入160克蜂蜜，然后搅打均匀

步骤 6

沿着盆边沿称入200克玉米油，搅打均匀

步骤 7

沿着盆边沿倒入150克牛奶，搅打均匀

步骤 8

这个时候，烤箱170℃预热，烤盘上放置一张大于烤盘四边各多10cm左右的油纸

步骤 9

筛入粉类，快速翻拌均匀，不要让气泡消泡

步骤 10

倒入2/3的干果，继续快速翻拌均匀

步骤 11

从10cm高处将面糊倒入烤盘中，并用抹刀将四周抹匀

步骤 12

在表面撒上剩下的1/3果仁

步骤 13

烤箱160℃，中层，40分钟

步骤 14

取出，提着两边的油纸将巴哈力放在晾网上自然降温

步骤 15

用锯齿刀切快，装盘，开吃！

步骤 16

结构很完美

步骤 17

食材丰富，营养均衡，口感美妙，是馈赠家人朋友的美食甜点。

巴哈力（陪你一起吃果仁）的小贴士

一定要沿着盆边沿倒入蜂蜜，玉米油，牛奶等，这样才不会消泡。这个方子做出来的份量较多，53升的烤盘可以出48块，可以作为全家人的甜点，也可以当早餐吃。对女人，老人，孩子都好。

菜谱创建时间：2016-07-02 21:01:10