美味奶黄老婆饼

作者： 圉湢埖圎

用料

• 奶黄馅
• 鸡蛋4个
• 糖 180g
• 牛奶 100g
• 面粉 60g
• 花生油 60g
• 水油皮
• 面粉260克
• 花生油52克
• 糖20克
• 水130克
• 油酥皮
• 面粉300克
• 花生油150克
• 蛋黄一个

美味奶黄老婆饼的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，加入180克糖，拌匀，加入100克牛奶搅拌，再加入60克面粉拌匀，最后加入花生油60克搅拌好，蒸锅开锅放入蒸20分钟，每5分钟搅拌一次。蒸熟取出晾凉。

步骤 2

水油皮——面粉260克，加入52克花生油，糖20克，水130克左右，揉匀。

步骤 3

油酥皮——面粉300克，加入150克花生油揉匀。水油皮，油酥皮醒10分钟左右。

步骤 4

水油皮，油酥皮，分别分到24个剂子。用水油皮包好油酥皮。用擀面杖擀长卷起，重复3次。

步骤 5

重复以上动作

步骤 6

最后醒发10左右，用擀面杖擀圆，包入奶黄馅。

步骤 7

包好后用刀划几刀，刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤40分钟左右。

步骤 8

我是30升烤箱烤了上下俩盘。酥酥甜甜的，非常好吃😍😍😍😍

菜谱创建时间：2016-07-02 19:26:05