法棍用面包刀切斜片,虾仁煮熟后切小丁,和牛油果颗粒放在碗里加少许橄榄油,盐,一点现磨黑胡椒混合均匀待用;
小奶锅放入2/3的水煮开,淋些白醋,用勺子在水中搅出漩涡,开小火,贴近水放入鸡蛋,让鸡蛋慢慢成型,差不多煮2-3分钟左右就能煮好捞出;
拿奶酪抹在法棍片上,放上火腿生菜,水波蛋,淋上适量的荷兰酱,搭配小番茄和削好的迷你胡萝卜;
另一快法棍片同样抹上奶酪,放上虾肉牛油果粒,再搭配一些生菜摆盘;
饮品搭配的是新西兰蜂蜜水,放了两片柠檬,也可以搭配牛奶,果汁等;