海绵舒芙蕾

作者： le_king

轻乳酪，6寸哒份量！

用料

• 黄油 30g
• 牛奶 50g
• 低粉 15g
• 玉米淀粉 10g
• 奶油奶酪 125g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 3颗
• 柠檬汁 少许

海绵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

黄油+牛奶，隔水融化

步骤 2

加入低粉，玉米淀粉…搅拌至无颗粒

步骤 3

奶油奶酪，微波炉90秒，融化，搅拌顺滑

步骤 4

加入蛋黄，奶油奶酪，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 5

蛋清加入白砂糖，中高档，打发…

步骤 6

打发到这程度就可以啦~~~

步骤 7

打发的蛋清分三次加入…注意不要消泡

步骤 8

烤盘加水，预热180℃，10分钟…活底模记得包锡箔纸

步骤 9

150℃…45分钟…

步骤 10

冰箱冷藏过…变得小小一块~( ´•︵•` )~

海绵舒芙蕾的小贴士

好尴尬…烤箱太小，又顶到加热管了…打开玻璃门，晾一会，会回缩，比较好拿出来~~~然后把烧焦的切掉！我看不见看不见看不见…哈哈哈 冷藏风味也不错~ 其实我觉得可以不用水浴法…小烤箱，火候不好把握，底部容易太湿

菜谱创建时间：2016-07-01 23:37:27