牛奶香面包（柏翠PE8500）

作者： ---微---凉---

材料简单，面包柔软，浓浓牛奶香

用料

• 金像高筋面粉 400g
• 牛奶 200g
• 全蛋液 50g
• 盐 4g
• 糖 55g
• 酵母 5g
• 黄油 30g

牛奶香面包（柏翠PE8500）的做法步骤

步骤 1

除酵母和黄油外所有材料放入面包桶（因为鸡蛋大小不一，为了不浪费，鸡蛋和牛奶加起来总量在250g就可以了）

步骤 2

选择面包模式1 欧式/柔软（这个模式会进行三揉三醒，2次发酵和烘烤，这里我只用到三揉三醒）

步骤 3

在第二次揉面结束，醒面时加入酵母（此时面团已成形，不用担心酵母与糖接触会失去活性）

步骤 4

在第三次揉面中，即发出“滴滴滴”添加辅料的提示音时加入黄油

步骤 5

三次揉面结束，终止程序，按iMix键，继续揉面20分钟

步骤 6

选择自编程序，发酵50分钟，二次发酵50分钟，烘烤25分钟，别的步骤都选0，按启动就可以啦（当然你也可以把之前的揉面步骤都设计进自编程序里，然后一键搞定）

步骤 7

烤好后不要急着拿出，用面包机的余温再烤20到30分钟，这样上色更好看也会更软哦

步骤 8

取出放至温热，装保鲜袋密封起来

步骤 9

凉透后切片，皮薄柔软，非常好吃

牛奶香面包（柏翠PE8500）的小贴士

面包机醒面时会发热，所有在醒面时我会打开面包机盖，防止面团过于湿软，也防止酵母提前发酵，如果天气不是很干我会整个揉面过程都是打开面包机盖的

菜谱创建时间：2016-07-01 16:25:13