冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）

作者： fanfanyang在魔都

半年过去了。 天气进入了最高35度的闷热黄梅阶段。 来杯冰凉的瓶子甜点一勺一勺挖着吃吧？ 这是我胡乱起的名字——瓶子甜点，瓶子里分两个晚上填入一层一层的可可冻，蛋糕碎，奶油奶酪冻，果冻，该起什么名字呢，我的确没空琢磨，冰凉好吃就行了。

用料

• 可可牛奶冻
• 清蛋糕
• 奶油奶酪冻
• 红色果冻

冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）的做法步骤

步骤 1

第一个晚上，洗净瓶子，晾干，准备5-6个瓶子。 可可牛奶冻 纯水60克 吉利丁粉6克 砂糖25克 可可粉15克 无盐黄油12克或淡奶油20克 以上5样食材倒在小锅里

步骤 2

小火搅拌到融化，煮到微微沸腾，关火 冰牛奶150克 缓缓倒入小锅不断搅拌均匀 冷却5分钟，微温时 倒入瓶子平均高度 送入冰箱冷藏一夜

步骤 3

第二天晚上 取出清蛋糕，取出可可冻的瓶子，蛋糕掰成蛋糕碎，铺满一层

步骤 4

同一个晚上 奶酪冻 微波炉融化奶油奶酪80-100克 50克牛奶 40克砂糖 6克吉利丁粉 以上食材在小锅子搅拌小火融化 加入奶酪用打蛋器搅拌均匀 加入冰牛奶80克搅拌 降温到彻底不热了 倒入铺了蛋糕的瓶子内 冷藏一夜

步骤 5

同一天晚上做红色果冻 果冻块 草莓果冻，西瓜果冻也可以，或者直接堆满当季水果比如樱桃也可以。 我用之前自己煮的草莓酱汁做的草莓果冻。 现在西瓜比较多 以西瓜汁做果冻配方分享一下 纯净水100克 加5克吉利丁粉，10克砂糖 一起倒入小锅子小火搅拌均匀微微煮滚 缓缓倒入冰凉的西瓜汁100克（我倒入是草莓酱汁） 不停搅拌，等到微温的时候 倒入玻璃容器，在冰箱冷藏一夜。

步骤 6

最后组合，取出玻璃盒子把果冻切成块，堆在奶油奶酪冻的上面。 像晶莹剔透的红宝石一般。 瓶子甜点，完成。

冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）的小贴士

不吃的时候关上盖子的瓶子放在冰箱冷藏，否则会融化。 请在二天内吃完这份甜品。

菜谱创建时间：2016-07-01 11:41:47