鸡爪木瓜花生汤（独家）

作者： 林悠帆

在餐厅喝了一次，觉得很好喝，就尝试在家做做，结果好喝到爆！！

用料

• 木瓜 2斤左右
• 鸡爪，中等大小 8个
• 瑶柱 1粒
• 红衣花生米 一抓
• 无花果干，半干透，大个一点 1个
• 料酒 1茶匙
• 白醋 3滴

鸡爪木瓜花生汤（独家）的做法步骤

步骤 1

将水加料酒煮开，放入对半砍开的鸡爪，等水再沸腾开，捞起备用。

步骤 2

换上一锅新的水，煮开，放入瑶柱，花生米，无花果，鸡爪，大火煲开。

步骤 3

煲开后转中火，继续沸腾15分钟左右

步骤 4

加入削好皮，去了籽的木瓜块，2*4cm左右，煲开后转小火，加白醋3滴。

步骤 5

转小火煮30～45分钟。

步骤 6

加盐调味。出锅

鸡爪木瓜花生汤（独家）的小贴士

白醋加入有助于鸡爪软化 无花果的选择很重要，要大个一点，半干的，市场杂货铺有卖

菜谱创建时间：2016-06-30 19:14:53