牛肉饼-简单易学懒人菜（平底锅）

作者： 三口

非吃肉不可的小孩，能把他怎么样呢？ 只能做个肉饼，满足他。

用料

• 牛肉 一小块（鼠标大小）
• 红苕淀粉 一小勺
• 生抽 一小勺
• 胡椒面 少许
• 花椒面 少许
• 孜然粉 少许
• 黄油 少许

牛肉饼-简单易学懒人菜（平底锅）的做法步骤

步骤 1

牛肉剁碎，红苕淀粉加一点水化开，然后加入一小勺生抽搅拌均匀。

步骤 2

剁碎的牛肉加入淀粉里，搅拌均匀。

步骤 3

加入一点面粉。不要太多，能吸干水分即可。多了会影响口感。

步骤 4

面粉与牛肉搅拌均匀

步骤 5

开大火，锅里放入黄油

步骤 6

黄油开始变色时，放入牛肉。

步骤 7

把牛肉压成饼。

步骤 8

然后翻面。

步骤 9

关小火。 撒入胡椒面、花椒面和孜然粉。 再翻面，再撒入三种调料。

步骤 10

小火煎两分钟左右，就可以出锅了。

牛肉饼-简单易学懒人菜（平底锅）的小贴士

刚开始大火，让外层焦脆，然后小火慢煎。这样煎出的牛肉饼才会外焦里嫩哈。 用黄油，颜色和味道有牛排的感觉。

菜谱创建时间：2016-06-30 18:24:10