黄鱼烧豆腐

作者： 蕾拉REIRA

浓油赤酱的鲜美味道。

用料

• #主料#
• 黄鱼 2条
• 葱 一段
• 生姜 1小块
• 大蒜 1个
• 干红辣椒 4个
• #调料#
• 淀粉 少许
• 料酒 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 酱油 1汤匙
• 黄豆酱 1大匙
• 白糖 1/2汤匙
• 醋 少许

黄鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐；

步骤 2

豆腐切小块，葱姜切丝，干红辣椒略切，蒜瓣切开备用；

步骤 3

黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分，抹上层淀粉；

步骤 4

炒锅入油烧至冒烟，下黄鱼煎至双面金黄；

步骤 5

下葱姜蒜、干辣椒爆香，加水没过鱼身煮开；

步骤 6

加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味；

步骤 7

放入豆腐，盖上锅盖小火焖煮约10分钟，大火收汤即可。

黄鱼烧豆腐的小贴士

1、炒锅先用姜片擦一下锅内，煎鱼不易破皮； 2、喜欢口味香浓的可以多加些黄豆酱。

菜谱创建时间：2016-06-30 13:26:26