【微体兔菜谱】香打麦场 越打越好吃！

作者： 微体社区

这是一道用敲打的方法做出来的特色中式小点，主料是糯米，所以非常有嚼劲，还裹上了甜甜的芝麻。口感很好做起来也不复杂，没吃过的真要试试看了。

用料

• 糯米粉 250克
• 白芝麻 100克
• 生粉 25克
• 糖 50克

【微体兔菜谱】香打麦场 越打越好吃！的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先将芝麻在热锅中大火炒熟，翻炒几下炒至金黄色，听到芝麻发出噼里啪啦的声响时就证明芝麻炒好了。

步骤 3

芝麻炒熟后倒进研钵中捣碎，也可以装进保鲜袋中用擀面杖碾碎。

步骤 4

把芝麻倒入碗中加上白糖搅拌，调成甜甜的芝麻馅心。

步骤 5

另取一个碗，在里面倒入糯米粉和生粉。

步骤 6

再加入大概300克的冷水搅拌均匀，水要多次少加。

步骤 7

锅烧热后，放一点油，将面团倒进锅中铺满，也不能倒的太多，不然做出来就太厚了。

步骤 8

拿一个底部平一些的勺子，将面团拍平。持续的翻面拍打，大概需要5分钟。当油将面团表面炸至金黄酥起，你的面团就做好了。拍打是为了让油更好的渗进面中，让表皮酥软柔劲。

步骤 9

在垫子上先撒上一层调好的芝麻，把面皮倒上去。

步骤 10

再在面皮上撒上一层芝麻糖，将面皮卷起来。

步骤 11

卷好的香打麦场切块，方便食用。

步骤 12

最后再沾上一些芝麻就可以吃了。

步骤 13

糯糯的香打麦场就做好啦，香香甜甜的，乘着热乎快点吃吧。

【微体兔菜谱】香打麦场 越打越好吃！的小贴士

1、芝麻在热锅中大火炒熟，翻炒几下炒至金黄色，听到芝麻发出噼里啪啦的声响时就证明芝麻炒好了。 2、碗里面倒入糯米粉和生粉，再加入大概300克的冷水搅拌均匀，水要多次少加。 3、将面团倒进锅中铺满，拿一个底部平一些的勺子，将面团拍平。持续的翻面拍打，大概需要5分钟。当油将面团表面炸至金黄酥起，你的面团就做好了。拍打是为了让油更好的渗进面中，让表皮酥软柔劲。

菜谱创建时间：2016-06-30 08:40:19