自制宝宝咖喱酱

作者： 扶南国往事

家里有个牛奶过敏的宝宝，很多吃食上当妈妈的不得不费心思，此咖喱酱用植物黄油熬制，宝宝下饭很不错。

用料

• 植物黄油 20g
• 咖喱粉 10g
• 洋葱 150g
• 西红柿 100g
• 苹果 100g
• 土豆 50g
• 大蒜 2瓣
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 适量

自制宝宝咖喱酱的做法步骤

步骤 1

西红柿开水中烫一下，剥皮；苹果去皮去果核，土豆去皮。

步骤 2

洋葱，西红柿，苹果，土豆分别切丁，蒜切沫。

步骤 3

黄油融化，放入咖喱粉炒出黄色的咖喱油。（此步骤忘记拍照，下次再做补上。黄油可使用植物油代替）

步骤 4

加蒜沫爆香后放洋葱翻炒。

步骤 5

将切好的西红柿，苹果，土豆放入锅中翻炒，加适量盐，糖调味

步骤 6

加水炖煮，水没过菜丁即可

步骤 7

待所有材料熟透，大火收汤，淋适量蜂蜜。蜂蜜和糖的用量根据个人口味。

步骤 8

散热后，放入搅拌机搅拌成泥。家里没有搅拌机可以在切丁时尽量切碎屑。

步骤 9

一次吃不了的，用冰格冻起来，每次吃时放2、3块。

步骤 10

成品咖喱时蔬豆腐煲

自制宝宝咖喱酱的小贴士

大人自己吃可以根据自己口味将咖喱粉加量2倍到3倍，喜欢辣口的适量放些新鲜红辣椒

菜谱创建时间：2016-06-29 22:06:37