烤茄子/肉沫蒜蓉烤茄子

作者： 橙小厨Chef

热爱美食，热爱自己研发菜式 我不会特别貌美好吃的美食，但是我会很地道的家常菜。 有同样爱好或者想学做家常菜可以加我v讨论做法或者加入我的美食群，我时不时在群里直播做菜: jiechen_w

用料

• 茄子 两根
• 肉沫 200g
• 蒜蓉 一大颗
• 孜然粉
• 黑胡椒粉
• 小米椒 两颗

烤茄子/肉沫蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

洗干净擦干抹油，其实不要切掉头尾，这样烤的时候汁就不会漏了。注意不要跟我一样切掉头尾噢。只把蒂去掉就行

步骤 2

放进烤箱，230度，烤20分钟左右，直至表面皱。

步骤 3

放进烤箱的同时把剁好的蒜蓉，辣椒用油和盐，酱油，孜然粉，黑胡椒粉放在一起搅拌均匀。我做了两碗酱料，一碗加了肉沫(食肉动物😂)

步骤 4

茄子从中间剖开，一根淋上蒜蓉汁，一根淋上肉沫酱汁。放进烤箱烤10分钟左右。如果头尾没切记得不要全部剖开，头尾留3cm，这样烤的时候酱不会流出来。

步骤 5

然后撒上葱花，不喜欢生吃葱花就再烤3分钟

步骤 6

好吃哭了好吗

菜谱创建时间：2016-06-29 21:16:25