Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼

作者： 叫我丸子好吗好的

原方和图片均来自cooking with dog 用料为9个饼的量 豆沙的做法可参考http://www.xiachufang.com/recipe/101843248/

用料

• #甜味糯米饭做法
• 甜味糯米 180毫升
• 水 200毫升
• 糯米+水浸泡三十分钟后煮熟。
• #topping
• 豆沙 240克
• 黄豆粉 2tbsp
• 糖 1tbsp
• 黑芝麻粉 2tbsp
• 糖 1tbsp
• 盐

Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼的做法步骤

步骤 1

先来做三种topping。 ①黄豆粉+糖、 ②黑芝麻粉粉+糖

步骤 2

豆沙搓成球。一个兵乓球大小的，再搓两个只有一半乒乓球大小的球

步骤 3

糯米加水放入电饭煲蒸熟

步骤 4

将擀面杖的一头沾水浸湿，用来捣糯米饭。捣至依旧留有少许颗粒后，倒入抹了油的大碗里

步骤 5

搓三个糯米球。两个只有乒乓球一半大小的，一个跟乒乓球一样大小的。像图中这样。

步骤 6

手上沾少许水。将乒乓球大小的豆沙球在手中压成饼，包入小号糯米球，也就是上一步图中最右边那俩合二为一。慢慢包起来

步骤 7

调整形状。

步骤 8

手上沾少许水。将大号糯米球在手里攥几下使之变得结实。然后弄平，包入小号豆沙球。

步骤 9

调整好形状后在黄豆粉topping里裹上一层黄豆粉。用同样的方法做芝麻糖口味的。

步骤 10

开吃吧

菜谱创建时间：2016-06-29 18:33:28