熊大法式千层蛋糕=免烤箱蛋糕制作食谱

作者： 夏天烤洋芋。

千层蛋糕名为蛋糕却不需烤箱就能完成 利用平底锅煎成一片片的法式薄饼、抹鲜奶油/水果制作完成，切片后以融化的黑、白巧克力简单的就能完成呆萌可爱的熊大千层蛋糕 因为是夏天选用低脂版制作~用30ml苦茶油替代60ml的奶油，更加清爽健康而且吃不出苦茶的特别味道喔 因为要做成熊大所以加了可可粉，其他抹茶粉、紫薯粉皆可，原味就不建议加苦茶油 电烤箱什么牌子好 www.kaodexiang.cn

用料

• 全蛋 4颗
• 低筋面粉 180克
• 纯可可粉 20克
• 细砂糖 40克
• 盐 1小匙
• 鲜奶 500ml
• 苦茶油 30ml
• 鲜奶油 400ml
• 细砂糖 50克

熊大法式千层蛋糕=免烤箱蛋糕制作食谱的做法步骤

步骤 1

准备材料~这次使用原果冷压初榨【弘益传香世家】100%养生黄金精粹苦茶油

步骤 2

粉类过筛后加入面糊所有食材拌匀后过筛让面糊更细致、冷藏一小时让材料更融合

步骤 3

开小火、锅子抹一层苦茶油并用厨房纸巾将多余的油吸除※过程如果锅子太乾再抹一层油。

步骤 4

倒入一大匙面糊※铸铁锅非常烫，请使用隔热手套，倒面糊时可拿起倾斜45度让面糊从上面倒下然后快速旋转一圈。

步骤 5

当边边开始干燥微翘，可用硅胶鏟鏟起协助翻面（住铁锅非常烫请勿用手拉）

步骤 6

翻面后再煎几秒即可

步骤 7

同样的方式煎薄饼~直到面糊使用完。冷却使用~

步骤 8

鲜奶油分三次加糖打到硬性发泡~~薄饼上层抹一层打发奶油、旁边保留空隙，再放一片薄饼（每当堆叠数层就可用手压平一下，奶油就会往旁边摊平。）

步骤 9

依此顺序~我放了16片

步骤 10

最上层可做大一点覆盖（同样大也没关系）

步骤 11

放冷藏至少三小时定型

步骤 12

切片后利用融化的黑白巧克力画出熊大表情

熊大法式千层蛋糕=免烤箱蛋糕制作食谱的小贴士

呵呵。其实就是馅饼了。哈哈哈

菜谱创建时间：2016-06-29 17:49:31