肉松起司米饭糕|太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

说道上海经典早餐，老上海一定念念不忘的绝对非“四大金刚”莫属，所谓“四大金刚”指的是大饼、油条、粢饭、豆浆。我最喜欢吃粢饭糕，小时候母亲常会在家做，用家中的隔夜剩饭，第二天清早烹饪油氽成粢饭糕，不仅解决了家里人的早点问题，也合理利用了剩饭，算得上是一个精明的上海女人。做为90后，喜欢吃西式快餐，又眷恋老上海味道，这份独创的肉松起司米饭糕能中和中西饮食习惯的需求。

用料

• 米饭 1碗
• 肉松 适量
• 淀粉 1勺
• 黄油 适量
• 沙拉酱 适量
• 芝士片 1片
• 火腿 半根
• 酱油 少许
• 柴鱼片 适量

肉松起司米饭糕|太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

在煮好饭之后，等米饭稍微冷却，就在里面加入一些淀粉和肉松，用手搅拌均匀

步骤 2

做出两个芝士片大小的米饭饼

步骤 3

平底锅里的黄油烧热，放入一块米饭饼，接着就在饼上挤一圈蛋黄酱，盖上一片芝士，挤蛋黄酱。接下来铺一层切好的火腿肠片

步骤 4

将第二块米饭糕也盖在上面。翻面之后沿锅边倒一点酱油进去，用米饭糕蘸上酱油

步骤 5

出锅之后撒上柴鱼片，就可以开吃啦

肉松起司米饭糕|太阳猫早餐的小贴士

酱油最好用比较淡的酱油，或者可以兑一点水，沿着锅边倒入，不要倒在米饭上哦。

菜谱创建时间：2016-06-29 10:51:59