番茄烩牛肉

作者： 吃货的乐享坚持

以下量供2人，一次食用完毕。炖好的番茄汁用来涂抹法棍，或待凉之后作为墨西哥玉米片蘸酱均可。

用料

• 牛腱/牛腩粒 200g
• 胡萝卜 1-2根
• 番茄 2个
• 洋葱 半颗
• 番茄酱 适量
• 混合香料叶 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 黄油 8g

番茄烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉粒加水，小火炖煮1.5小时～2小时。水没过牛肉粒即可。

步骤 2

番茄去皮，切成小块备用；洋葱切片备用。

步骤 3

小火热锅，黄油入锅，待化开后，放入洋葱煸炒。

步骤 4

待洋葱微软之后，放入番茄。尽量将番茄剁碎熬制。同时，在煮牛肉的锅内加入切成小块的胡萝卜，煮熟。

步骤 5

番茄熬至略微浓稠后，加入适量番茄酱调味。至浓稠后，倒入煮牛肉和胡萝卜的锅内。

步骤 6

开大火，煮开。喜欢甜一些的同学，可适当加入白砂糖进行调味。

步骤 7

开大火煮开收汁，待汁水浓稠后，关火。加入黑胡椒及混合香料叶。

步骤 8

炖好的番茄汁用来涂抹法棍，或待凉之后作为墨西哥玉米片蘸酱均可。

菜谱创建时间：2016-06-29 10:27:01