生姜柠檬玛德琳【熊谷裕子】

作者： 阿拉兔儿蕾

来自熊谷裕子的方子，生姜和柠檬搭在一起竟然很和谐～刚咬一口只是普通的玛德琳蛋糕的甜味，到中间便能尝出柠檬的清香，再接着，就是生姜已经不刺激但却清晰可辨的味道。最后再将这一切融合在一起。 嗯～～～ 我再来一块。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30g
• 柠檬皮屑 半个柠檬的量
• 生姜泥 5g
• 低筋粉 40g
• 泡打粉 1g
• 黄油 40g
• 蜂蜜 15g

生姜柠檬玛德琳【熊谷裕子】的做法步骤

步骤 1

生姜和柠檬皮擦成碎屑

步骤 2

鸡蛋打散，加入细砂糖拌匀

步骤 3

隔水加热至37度左右离开热水继续搅打至蛋糊起泡

步骤 4

加入生姜泥和柠檬皮屑，大致拌匀

步骤 5

筛入混合好的面粉和泡打粉，拌匀

步骤 6

将黄油在微波炉中加热融化，加入蜂蜜搅匀融化

步骤 7

加入面糊中用刮刀拌匀至完全融合

步骤 8

用保鲜膜盖上放冰箱静置半小时

步骤 9

烤箱预热180度，把面糊装入裱花袋

步骤 10

挤好后放入烤箱中层烤14分钟左右

步骤 11

取出放凉即可食用，也可以在表面沾少许白巧克力装饰。 玛德琳密封放冰箱保存，第二天第三天味道更好。

生姜柠檬玛德琳【熊谷裕子】的小贴士

此配方可以烤20连迷你玛德琳硅胶模一盘

菜谱创建时间：2016-06-29 08:06:53