核桃麦芬

作者： 林水坞

7cm&6份，出炉照相前忍不住吃掉了一个~啊呜~~~ 配方来自面包花园

用料

• 低筋面粉 75g
• 杏仁粉 50g
• 白砂糖 50g
• 香草糖 1个
• 黄油 75g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 3大勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 核桃 50g
• 朗姆酒 1大勺

核桃麦芬的做法步骤

步骤 1

准备： 1，鸡蛋 黄油 牛奶 置于室温下30min以上 2，混合低筋面粉和泡打粉，过筛2次 3，留出一大勺核桃装饰用 4，烤箱170℃，预热15min

步骤 2

黄油用电动打蛋器最低档搅拌30s，混合糖和香草糖分2-3次加入黄油，最低档打发2min成柔滑状态

步骤 3

加入鸡蛋，电动搅拌器最低档打发1min成均匀的粘稠状态后加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，加入牛奶用橡皮刀轻轻混合均匀

步骤 4

杏仁粉过筛加入避免成团，加入朗姆酒。留出一勺碾碎的核桃以备装饰其余加入面糊，用橡皮刀轻轻混合均匀

步骤 5

面糊放入模具7分满，加入装饰用的核桃，放入已经预热好的烤箱170℃烘焙25-30min。烤好置于散热架。

菜谱创建时间：2016-06-28 22:11:12