糯米粉松饼

作者： LittleA

把普通面粉换成糯米粉，口感满意。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30g
• 盐 1.5g
• 糯米粉 120g左右
• 牛奶/水/椰汁 130g左右
• 植物油 20g

糯米粉松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白加入糖打发到湿性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状态。

步骤 2

蛋黄加入牛奶、植物油、盐搅匀，筛入糯米粉翻拌均匀。然后把蛋黄糊和蛋白像戚风一样分两次拌匀。 最后摊饼～

糯米粉松饼的小贴士

糯米粉吸水性和面粉不同，水量和粉量灵活调整。

菜谱创建时间：2016-06-28 21:57:21