杂菜焖饭

作者： 暖暖的落

每次做完饭，冰箱里总会剩点什么，比如一根茄子，两根茭白，三根芦笋，四只香菇……要是碰到节假日回老家，怎么解决这些剩菜呢？今天的杂菜焖饭就刚好解决了这些问题。

用料

• 茄子 1根
• 茭白 2根
• 芦笋 3根
• 香菇 4朵
• 洋葱 半个
• 大米 两人份

杂菜焖饭的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净切丁

步骤 2

热油，将洋葱煸香，依次放入茭白，茄子，香菇，炒至半熟，加盐，料酒，酱油调味，关火放一旁待用。

步骤 3

烧一些开水，放入芦笋，可以来一点盐和油，保持芦笋的色泽。约1分钟取出过冷水，有条件冰水更好，这样可以保持芦笋爽脆的口感。

步骤 4

淘米做饭，将炒好的食材一起放入锅中。

步骤 5

饭熟后加入过水的芦笋搅拌均匀，盛出即可食用。

杂菜焖饭的小贴士

对于夏天，对于懒人，这是一道很实用的料理。快捷，方便，易学，而且还不浪费😄

菜谱创建时间：2016-06-28 21:04:57