德普烘焙食谱—榴莲披萨

作者： 德普烘焙实验室

不喜欢榴莲的肯定大有人在，毕竟榴莲这味儿~不是所有人都能接受的。 但是榴莲披萨，即使不喜欢榴莲，也推荐你尝一尝。真的超级棒！绝对刷新你对榴莲的认知。榴莲甜品真的美妙。。 欢迎关注微博：德普烘焙实验室 公众号：德普美食厨房

用料

• 高筋面粉 120克
• 牛奶 80克
• 橄榄油 5克
• 白糖 10克
• 酵母 2克
• 榴莲果肉 2块
• 马苏里拉奶酪 适量

德普烘焙食谱—榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、牛奶、白糖、酵母混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，

步骤 2

揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

步骤 3

榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀

步骤 4

发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。

步骤 5

铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

步骤 6

面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。

步骤 7

再撒上一层马苏里拉奶酪。

步骤 8

放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。

步骤 9

至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

步骤 10

香甜可口，烤后的榴莲有一股浓郁的让人停不下来的香气~

德普烘焙食谱—榴莲披萨的小贴士

1、配方中的牛奶可用水代替； 2、面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感。

菜谱创建时间：2016-06-28 10:41:43