余生专属披萨

作者： 猪宝-6

2013年加入下厨房，是因为突然想学蛋糕，渐渐看到食谱所有食材不同的做法，照样画葫芦的对着做，渐渐就爱上了做菜，人生第一个蛋糕是木糠蛋糕，不算很成功。 三年过去了，我找到那个愿意为他洗手做羹汤的人，今天是他的生日，他说想吃披萨，好吧！那我就努力为他创造一个专属于他的披萨。

用料

• 蛋糕粉（低筋） 200克（适当加减）
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酵母 3~4克
• 花生油 适量
• 虾 7只
• 鸡腿肉（去骨） 60克
• 芝士 随心
• 洋葱 随心

余生专属披萨的做法步骤

步骤 1

来个大合照

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

把油，盐，砂糖，酵母全部混合在一起，慢慢的加进36到37度温水，把面团混合。水要一点点的加，适当加入面粉同水，把面团揉至光滑。

步骤 4

水要一点点的加，必要时要适当加入面粉同水，把面团揉至光滑。用一个大盘子，刷一层油在盘子边缘，方便发酵好的时候脱离，放在室温1小时发酵，记得铺保鲜膜在盘子口。

步骤 5

加入洋葱，我觉得甜甜的。

步骤 6

加鸡肉，虾，芝士。鸡肉我就用盐，酱油，糖，腌制，没办法，余生不喜欢新奥尔良的味道。

步骤 7

刚出烤炉的时候。

步骤 8

披萨底发酵好，放在盘子就应该搽番茄酱的，但是我第一次做，忘记了，所以烤好后搽在面上，再烤3分钟。

余生专属披萨的小贴士

芝士一共撒了两层，因为我们喜欢吃，一层是在放了洋葱后，一层是铺面。 我第一次用烤箱，所以时间琢磨，大约20分钟，上下火烤了约10分钟，再转上火继续烤，温度好像是200，总之看到芝士融了焦化了，就差不多了。 真的很对不起，我对数字记忆力很差，当时没拍图片记录，很多东西都是大约的，勿噴。

菜谱创建时间：2016-06-27 21:39:38