菠萝🍍炒饭

作者： 蘑菇夹心

又一适合大肚婆加餐时吃的饭饭

用料

• 菠萝 半颗
• 培根 三片
• 大虾 六只
• 洋葱 半颗
• 米饭 两人份
• 鸡蛋 两颗打散

菠萝🍍炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝切半取肉切丁，洋葱切小丁，培根切小，虾剥壳去虾线切丁

步骤 2

平底锅烧热后加🍍（此时锅中不需要加油），此步骤是为了锁住菠萝的水分，蒸发掉多余糖分。所以当看到锅内水分收干，出现白色糖衣时即可装盘

步骤 3

加少许油翻炒培根出油后加入洋葱碎粒，炒熟后加虾仁翻炒至虾仁变色后出锅

步骤 4

锅中倒油炒饭（🍚以隔夜饭为最佳），饭粒炒散以后平铺在平底锅底，加入鸡蛋液，待蛋液快凝固时翻炒。翻炒均匀后加入步骤3，2中事先炒好的原料

步骤 5

加少许盐调味，出锅摆盘。dang dang～～

菠萝🍍炒饭的小贴士

炒饭自然以隔夜饭为佳，因为隔夜饭中水分大部分已蒸发，才能达到颗颗分明的效果。而新鲜饭炒出来则比较粘稠

菜谱创建时间：2016-06-27 20:16:03