鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱

作者： Sojourn

英文原文以及图片均来自http://www.dollyandoatmeal.com/blog/2015/4/26/beans-peas-bowl-w-toasted-breadcrumbs-dill-tahini

用料

• 1 / 4杯芝麻酱糊
• 1瓣大蒜，切碎
• 1汤匙鲜榨青柠汁
• 1汤匙切碎的莳萝
• 盐+胡椒
• 1 / 4杯水
• 1罐鹰嘴豆，冲洗并沥干
• 1磅的剥好的豌豆
• 1磅去壳的蚕豆
• 2茶匙红酒醋
• 少许芝麻菜
• 1汤匙切碎的香菜
• 1-2汤匙烤过的无麸质面包屑

鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱的做法步骤

步骤 1

混合芝麻糊、蒜、青柠汁，莳萝，盐，胡椒粉，和水。就做成了芝麻酱。放置一边备用。

步骤 2

将水煮沸，蚕豆煮2-3分钟，直到变软，再用冷水冲洗。 把豌豆煮1.5-2.5分钟，直到变软（煮的时间取决于大小和豌豆的新鲜度）；用冷水冲洗。

步骤 3

在一个碗里，把鹰嘴豆、蚕豆、豌豆、芝麻菜、香菜、油、醋、盐和胡椒混合。混合面包屑和几勺芝麻酱汁，品尝味道并调整调味料；再放上剩余莳萝。

鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱的小贴士

以上属于个人翻译，难免不全或出现错误，欢迎予以更正意见。

菜谱创建时间：2016-06-27 15:32:52