Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜

作者： 叫我丸子好吗好的

用料

• 南瓜 70克
• 茄子 1个小的
• 豆角 两根
• 彩椒 半个
• 芦笋 两根
• #酱汁
• 鲣鱼汤（没有的话在水里加1/3tsp鲣鱼粉） 200毫升
• 日本米酒 1tbsp
• 味淋 1tbsp
• 酱油 1tbsp
• 姜丝 6克
• 盐 1/4 tsp
• 木鱼花
• 油

Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤

步骤 1

第一步先制作酱汁。锅内放入味淋、酱油、盐，搅匀然后开火，煮开后关火。放入姜丝。

步骤 2

倒到大碗里，放到冰水里冷却。

步骤 3

南瓜去掉不平整的皮，切片。

步骤 4

芦笋去掉根部的老皮，切段

步骤 5

豆角掐头去尾，去除老筋，切段

步骤 6

彩椒去蒂和内部的籽，切块

步骤 7

茄子去蒂，一剖两半，切花刀，然后切成小块，在水里洗一下，然后捞出，用纸巾擦干水分。

步骤 8

把所有处理好的蔬菜放倒保鲜袋中，加入油，摇晃袋子使油分均匀的裹在蔬菜上。

步骤 9

烤盘加热，先烤茄子带皮的那一边，茄子皮变色后翻面，熟透后夹出，放到酱汁中。

步骤 10

然后烤熟南瓜（不好熟，所以要用小火），考到两面焦黄夹出，放到酱汁中

步骤 11

最后烤芦笋、豆角、彩椒

步骤 12

酱汁和蔬菜冷藏1小时之后就可以了

步骤 13

吃的时候在上面放上一坨木鱼花

Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的小贴士

蔬菜要烤熟，尤其是豆角，不熟的话会中毒哒

菜谱创建时间：2016-06-27 14:54:33