宝宝香蕉卷

作者： 我是女儿的糕点师

我是一位致力于宝宝吃好喝好的全职宝妈一枚，平时最爱的就是研究宝宝吃饭问题，昨天自创了一款宝宝美食，来跟大家分享一下。

用料

• 香蕉 一根
• 鸡蛋 一颗
• 牛奶 一袋
• 柠檬（或白醋） 30ml（或10ml）
• 面粉 少许

宝宝香蕉卷的做法步骤

步骤 1

先熬奶酪，把一袋牛奶倒入锅里，加热到60-80度即可，然后关火，加入事先准备好的柠檬汁或者白醋，继续搅拌，乳清分离后，用一块纱布过滤出来的白色渣体就是奶酪，然后挤干净乳清把奶酪备用。

步骤 2

将香蕉碾碎，留一部分备用，一部分加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋一定要打的很散。

步骤 3

慢慢加入面粉，加一点搅拌均匀再继续加，直到混合物能够达到稀稠适合的程度。

步骤 4

将混合物过筛，为了最后的面饼更细腻，当然这一步也可以忽略。

步骤 5

不粘锅预热，然后小火倒入一部分面糊，晃动锅，使其均匀，注意面饼不要太厚，面饼表面看起来凝固了，就差不多熟了，然后揭起来备用，再做下一张。如果锅大，一次做一大张就够宝宝吃了。（如果没有不粘锅，普通的平底锅就要刷一层油做了。）

步骤 6

把面饼上分别铺上奶酪和香蕉泥，卷起来，切块，好啦，一份香香甜甜的宝宝香蕉卷就做好了，我称它为“山寨班戟”，哈哈

宝宝香蕉卷的小贴士

因为奶酪是牛奶熬制的，所以此款美食适合一岁以上并且对牛奶不过敏的宝宝哦

菜谱创建时间：2016-06-27 13:05:21