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很喜欢香港的公仔面,每次都是买麻油味或是鸡蓉味,煮上一锅,煎好午餐肉及鸡蛋,便是一碗港剧里面出境频率很高的餐蛋面。前几天做番茄虾仁意面的时候,用虾头榨了一些虾油,于是有了菜谱里的虾油拌面,简单快捷味道100分。
虾油拌面的做法步骤
步骤 1
虾油做法:
热油锅,倒入适量橄榄油(其他油也是可以),油热以后放入虾头,炸至虾头变色,虾油变成红色即可,倒入容器待用。如果提前做好的虾油可用密封容器装好放冰箱冷藏。
步骤 2
煮面:
煮开半锅水,把面放入,调料包提前放去面碗中,面煮好后把面捞出放入碗中,面汤倒掉不用。先把面与碗中调料充分拌匀,再放入两勺虾油拌匀即可。
菜谱创建时间:2016-06-27 03:34:36