开放式三明治

作者： 好吃不懒做的喵

健身🐶追求食材的营养搭配并不可怕，可怕的是这只健身🐶同时还是一枚吃货！哈哈哈～快手三明治做起来容易，带走上班也可以聊天呀～

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 少许
• 全麦面包 2片
• 鸡小胸 1块
• 西红柿 半个
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蔬菜 若干
• 橄榄油 少许

开放式三明治的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉提前用盐和胡椒，另外也可以加一点柠檬汁腌制，5-6分钟即可

步骤 2

鸡蛋打散，稍放一点牛奶，可以让鸡蛋更嫩更香

步骤 3

热锅倒进橄榄油，待油温升高后倒入蛋液，翻炒略碎一些，盛出

步骤 4

洗锅后倒入橄榄油，大火升高油温，将腌制好的鸡胸放入锅中，封住，待接触锅底的肉变白后即可翻面，封住另外一面，转中火煎至全熟

步骤 5

将西红柿切片摆放在面包上，鸡胸鸡蛋也分别摊在面包上，撒上事先准备的蔬菜碎，即可。但凡是可生吃做沙拉的蔬菜都可以，在这里我用了生菜彩椒等等。

步骤 6

在鸡蛋上略洒一些胡椒碎和海盐，完成！不用捏在一起就叫开放式，这风格是不是很粗放呀，哈哈。如果要带走，直接用保鲜膜裹好即可

开放式三明治的小贴士

1. 大火下锅鸡胸，有助于封住鸡肉内部的汁，不至于吃起来很柴很干 2. 牛奶放在蛋液里是为了让鸡蛋更嫩，不喜欢香甜的味道也可以不放，至于盐可以酌情处理，本人健身就没放那么多盐了。

菜谱创建时间：2016-06-27 00:11:36