自制凉皮

作者： 喜欢吃肉的张小丫

用料

• 面粉 100g
• 小麦淀粉 100g
• 饮用水 250ml

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉、淀粉、水一起搅拌

步骤 2

搅拌成糊糊 同时大锅里要把水烧开

步骤 3

在平整的金属小碗或是小盘子，刷上一层食用油，倒入糊糊，薄薄的一层即可，放入烧开的水面上，盖上锅盖，2分钟

步骤 4

再准备一锅凉水，将热好的凉皮碗放入凉水锅中冷却30秒

步骤 5

在凉皮边再刷上油（便于揭开），轻轻揭开凉皮

步骤 6

重复以上步骤，直至凉皮够量

步骤 7

切黄瓜丝放入，开始配料：芝麻酱、糖、醋、酱油、辣酱油、盐、蒜末、麻辣鲜、耗油。

菜谱创建时间：2016-06-26 21:12:32