超简单美味奶油戚风棒棒糖蛋糕

作者： 小T是个小黄人

做慕斯蛋糕裁下来剩的戚风蛋糕边角余料，用来做棒棒糖蛋糕，比用棒棒糖模具烤蛋糕球来做简单容易得多，我上次烤了一次，没烤成圆球，勉强用两个半球拼成一个球，手忙脚乱做出来，口感也不是很好，这次做的口感是外面香脆里面软软的蛋糕，很好吃

用料

• 戚风蛋糕碎 若干
• 奶油 100克
• 烘焙用巧克力豆 适量（也可不加）
• 黑、白巧克力块 各100克
• 各种彩色糖珠 若干

超简单美味奶油戚风棒棒糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

我做慕斯蛋糕用的戚风蛋糕底，裁下来不少边角余料，不好意思，没称重量，用手揉捏弄碎，越碎越好，奶油打发6.7分，有纹路出现，不用打太硬。把奶油挖到戚风蛋糕碎里用刮刀搅拌

步骤 2

奶油和蛋糕碎混合均匀后，我加了一些烘焙用的巧克力豆，没有也可以不加，也可以添加一些坚果仁、葡萄干之类混合

步骤 3

混合好的奶油蛋糕碎软软有粘性，用手搓揉成小圆球

步骤 4

插上棒棒

步骤 5

放冰箱里冷藏30分钟左右

步骤 6

我有熬巧克力的小锅，所以直接把巧克力块切小块放锅里融化，如果没有巧克力锅，巧克力块要隔水加热融化

步骤 7

把蛋糕球放在巧克力液里来回转几圈，拿起来，再稍微转转让多余的巧克力液滴下去

步骤 8

把准备好的各种颜色的糖珠撒在棒棒糖上，要趁巧克力液没干之前撒上，不然硬了就不好粘上了

步骤 9

做好的棒棒糖蛋糕插在泡沫板上在放冰箱里冷藏一下再吃

步骤 10

外面是清凉香甜的巧克力脆皮，里面是又软又润奶油香的戚风蛋糕，非常好吃

超简单美味奶油戚风棒棒糖蛋糕的小贴士

也可以等巧克力液融化好，用棒棒沾上巧克力液再插入蛋糕球里，巧克力液有些黏性，可以让棒棒插在蛋糕球里固定得更好。 隔水融化巧克力温度不能太高，注意不能让水混到巧克力里。

菜谱创建时间：2016-06-25 23:20:49