美食手账 | 比软妹子更软糯的椰奶布丁

作者： -壹淼漫游者-

女生比较喜欢的甜点之一，和闺蜜聚会我一定会做这个。老人及小孩慎食。椰奶果冻，吃在嘴里QQ的，没有任何添加剂，非常适合做饭后甜点。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。今天做的这款是椰奶布丁，最后用柠檬和青苹果装饰。

用料

• 椰子汁 240g
• 吉利丁片 15g
• 白砂糖 20g
• 蜂蜜 半勺
• 柠檬 一片
• 青苹果 一片

美食手账 | 比软妹子更软糯的椰奶布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入凉水中泡软。

步骤 2

把白砂糖倒入椰子汁中加热融化。

步骤 3

烧开的椰子汁放置一边等待温度放凉。

步骤 4

把泡软的吉利丁片加入变温的椰子汁内，搅拌全部融化。

步骤 5

把混合好的椰子汁倒入玻璃模具里面，放入冰箱冷藏2-3小时凝固。

步骤 6

脱模的时候，记得准备一碗热水，把模具放在热水中浸泡，热胀冷缩。

步骤 7

不断拍打模具，比较好脱模。

步骤 8

挖半勺蜂蜜倒到布丁上。

步骤 9

切一片青苹果，一片柠檬。装盘装饰，布置完成。

美食手账 | 比软妹子更软糯的椰奶布丁的小贴士

心情不好的时候只要吃顿好吃的就能开心 心情好的时候吃顿好吃的就能更开心 这大概是所有吃货的属性吧 哈哈

菜谱创建时间：2016-06-25 20:50:00