软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）

作者： 瓦雀公社

软香鸡蛋小煎饼，是一个简单又好吃的快手菜，适合早餐或者晚餐，热量不高，营养丰富，而且简单易上手~~~即便是懒蛋和手残党，也可以轻松捏来~~~好吃不长肉思密达~~~

用料

• 高筋面粉（瓦雀公社） 按食量而定~
• 鸡蛋 1-3颗都可以
• 小葱 1颗
• 红萝卜 1个
• 清水 按实际情况添加
• 油 少许
• 盐 少许

软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的做法步骤

步骤 1

所需食材准备就位：小葱切沫，胡萝卜切丝，

步骤 2

事先准备的清水倒入高筋面粉中，水量以面粉糊状为佳。（边放边观察哦~太稀不好吃哒~)

步骤 3

面粉糊中放入鸡蛋（如果喜欢小煎饼松软一点的就多加鸡蛋，如果不喜欢吃过于松软的，鸡蛋可以减量）

步骤 4

放入葱花、红萝卜丝，少许盐，搅拌均匀~

步骤 5

所有材料放入后，面粉糊中长这样，达到这个状态就说明水量正好~

步骤 6

电饼铛刷少量油，也可以用平底锅代替~

步骤 7

舀取适量面糊在电饼铛中

步骤 8

面糊摊开，待变色后翻另一面

步骤 9

待面饼变色后取出装盘，搭配一些蔬菜和一碗蛋花汤，美味又健康~

步骤 10

成品图来啦，是不是美美哒~~ 做我的房子有任何问题欢迎加微博微信或者QQ群，方便大家一起交流学习。 新浪微博：瓦雀公社 微信：waquegongshe QQ美食交流群：564894129

软香鸡蛋小煎饼（零失败，易上手）的小贴士

【1】菜谱中高筋面粉的用量是3个人的食量，大家在做时可以按照自己的实际情况增减~ 【2】面粉的筋度主要取决于原料小麦的蛋白质含量，高筋面粉的蛋白质含量是面粉中最高的，所以建议大家选择蛋白质含量高的面粉~ 【3】食谱中的胡萝卜丝可以换成西葫芦丝，也是棒棒哒~~

菜谱创建时间：2016-06-25 18:06:32