Matcha Panna Cotta抹茶意式奶酪（免烤）

作者： 叫我丸子好吗好的

原方和图片均来自cooking with dog 用料为四人份的量

用料

• 牛奶 200ml
• 淡奶油 100ml
• 糖 30克
• #抹茶泥
• 抹茶粉 1tbsp
• 热水 1tbsp
• #吉利丁
• 吉利丁粉 5克
• 水 2tbsp

Matcha Panna Cotta抹茶意式奶酪（免烤）的做法步骤

步骤 1

将吉利丁粉溶于水，搅匀后放置5分钟

步骤 2

将1tbsp开水倒入抹茶粉中，搅拌至溶解，搅拌好后应该成泥状

步骤 3

牛奶、淡奶油和糖倒入锅中，加热至马上要煮开就立刻火，不要煮开。

步骤 4

把奶锅拿下来，和步骤一的鱼胶混合均匀

步骤 5

加入抹茶泥，搅拌均匀

步骤 6

将液体过筛，过筛后隔着锅放到冰水里冷却，冷却的过程中依旧要不停搅拌。

步骤 7

将液体倒入模具中，放到冰箱里冷藏1~2小时

步骤 8

冷藏之后应该呈固体状，浇上你喜欢的糖浆啊之类的就可以吃啦（视频里放的是黑糖浆）

菜谱创建时间：2016-06-25 14:52:34