素咖喱黎麦饭

作者： 隆江

在炎炎夏日，上一道素咖喱黎麦饭。用香气醇厚浓郁的咖喱和清新淡雅的黎麦搭配，味道相得益彰。💕💕虽然天气炎热，仍是令人食指大动，胃口大开。快来试试吧～一定不会令你失望的😋😋

用料

• 🍅 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 西葫芦 小半个
• 豌豆 适量
• 素咖喱块（推荐台湾工研素咖喱） 2块
• 盐 适量

素咖喱黎麦饭的做法步骤

步骤 1

1）材料准备：🍅，胡萝卜，土豆去皮切块。西葫芦洗净切块，豌豆洗净煮熟。 2）平底锅烧适量植物油，下入胡萝卜，土豆，🍅翻炒一会儿。加入适量清水没过蔬菜。 3）加入2块素咖喱，慢慢搅拌待咖喱融化。 4）加入西葫芦块和煮好的豌豆。盖上锅盖小火煮至土豆胡萝卜熟透。 5）开锅盖，大火收汁，待汤汁比较浓稠时加适量盐搅匀一下即可。

步骤 2

1）在准备素咖喱之前。将大米中掺入适量黎麦用电饭煲焖一锅清香扑鼻的黎麦饭。 2）可以装盘开动啦。

素咖喱黎麦饭的小贴士

1）🈶素食大厨推荐过台湾工研的素咖喱。🈶兴趣的素友不妨试试。 2）在煮素咖喱过程中，西葫芦和煮熟的豌豆稍稍后放一些，以免蔬菜软烂影响口感。

菜谱创建时间：2016-06-24 21:49:49