纯天然桃子酱

作者： 大宝妈520

中医认为：桃子性热而味甘酸，有补益，补心，生津，解渴，消积，润肠，解劳热之功效。为“肺之果”。 趁桃子大量上市，熬上一瓶纯天然，无添加剂的果酱，其不美哉……

用料

• 桃肉（去皮去核） 1125g
• 白砂糖（冰糖） 350g
• 新鲜柠檬 约80g
• 玻璃瓶 1个

纯天然桃子酱的做法步骤

步骤 1

桃子洗净晾干水分，去皮去核，切成小块，加入白砂糖翻拌均匀，静置2小时。

步骤 2

放入不粘锅，大火加热至沸腾。

步骤 3

不断翻炒至桃肉变软，慢慢熬干。（约30分钟）

步骤 4

将柠檬挤汁到锅中，继续搅拌至粘稠。

步骤 5

趁热装入处理好的瓶子里，倒置。凉后入冰箱冷藏保存。

纯天然桃子酱的小贴士

1一定要用不粘锅，否则是很痛苦的。 2瓶子先用滚水烫一下，自然晾干。 3果酱中糖分含量高，放冰箱冷藏保存一个月没问题。 4新鲜柠檬汁有助果胶渗出的同时，还可以起到防腐作用。

菜谱创建时间：2016-06-24 14:51:31