蚂蚁上树

作者： Y十月霜Y

微辣，微油，下饭。

用料

• 葱 一根
• 姜 一小块
• 蒜 三瓣
• 红薯粉丝 一把
• 猪肉馅 二两
• 干辣椒 三个
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅，用少许盐，料酒腌一会。

步骤 2

油锅烧热，讲猪肉馅炒散，大概八成熟，然后盛出备用。

步骤 3

少许盐、白糖、老抽加点水兑成酱汁备用。

步骤 4

葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。

步骤 5

红薯粉丝用开水煮软，但还要留有一点白芯，保持些硬度，然后过凉水捞出备用。

步骤 6

油锅烧热，下葱姜蒜爆香，下肉馅翻炒，随后倒入粉丝以及调好的酱汁，炒至粉丝全熟即可出锅。

蚂蚁上树的小贴士

1.粉丝不能放太多，粉丝泡水体积会变大很多。 2.粉丝不能煮太软。 3.最好用不粘锅，否则就要多放油。

菜谱创建时间：2016-06-24 14:20:22