烧烤鸡肉玉米片 BBQ Chicken Nachos

作者： 朴天之夏

又一个被我戏称为大锅菜的简单上班族菜谱。前一天晚上或者早上上班前把bbq chicken做上，晚上到家就只需要切切蔬菜做salsa，bean sause，然后把各种材料组装一下，放烤箱里烤一下。30分钟就开饭了！如果想更快，前一天晚上就把salsa做好放在冰箱里。再懒一点，可以省略bean sause。

用料

• 烧烤鸡肉bbq chicken：
• 鸡胸肉 2磅
• 烧烤酱 BBQ sauce 1 cup
• 红糖 brown sugar 1/4 cup
• 酱油 1 tbs
• 意大利沙拉酱 zesty Italian dressing 1/4 cup
• 盐 适量
• pico de gallos salsa：
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 香菜碎 1/4cup
• lime 1个
• 盐 适量
• nachos 玉米片：
• 玉米薯片 tortilla chip 1 袋
• refried bean罐头 1 个
• cheddar cheese碎 1 cup
• 牛油果 一个

烧烤鸡肉玉米片 BBQ Chicken Nachos的做法步骤

步骤 1

不全的佐料全家福

步骤 2

鸡胸肉放入slow cooker

步骤 3

把烧烤酱，红糖，salad dressing，酱油混合

步骤 4

混合BBQ酱浇到鸡胸肉上 用slow cooker烧3-4小时。 如果用高压锅，大约30分钟。

步骤 5

用叉子把鸡胸肉撕开 如果酱太稀，把整锅鸡胸肉再倒入锅里，收一下汁。

步骤 6

做salsa：把西红柿、洋葱切成小丁，加入lime juice，盐和香菜；拌匀后放在一边

步骤 7

做 bean sauce：把refired bean从罐头里取出，倒入小锅里，加一点水，用中火熬煮至bean paste均匀。

步骤 8

组装nachos： 烤箱开至350F 在烤盘里铺一层铝纸 铺一层玉米薯片tortilla chips，铺一层bbq chicken，铺一层bean sause，铺一层salsa，加一层cheese 再重复一遍chips，chicken，bean，salsa，cheese。 把烤盘放入烤箱烤5-10分钟，直到cheese化开。 把牛油果切成小丁，撒在nachos上，还可以撒一下葱和橄榄圈。

烧烤鸡肉玉米片 BBQ Chicken Nachos的小贴士

可以多做一些bbq chicken breast，多余的冻在冰箱里。这样随时都可以做nachos或者bbq chicken sandwich。 如果已经有煮熟的鸡胸肉，把鸡胸肉撕开，和超市买的bbq sause拌一下，然后就可以组装nachos了。是不是更快？

菜谱创建时间：2016-06-24 13:20:42