【山姆厨房】香酥牛眼肉排

作者： 晚来

用料

• 山姆商店牛眼肉 2块
• 沙拉酱 少许
• 面包糠 100G
• 盐 10G
• 黑胡椒 5G
• 花椒粉 5G
• 淀粉 少许
• 小苏打 3G
• 鸡蛋 一枚

【山姆厨房】香酥牛眼肉排的做法步骤

步骤 1

将牛眼肉退冰后，用敲肉锤敲断肉筋

步骤 2

用盐、鸡蛋、淀粉、黑胡椒、花椒粉、加适量清水，少许小苏打与牛肉上浆。放入冰箱腌制3小时

步骤 3

取出后用刀切成小份

步骤 4

均匀裹上面包糠

步骤 5

热油锅，待油温七成热的时候将牛排入锅炸熟，牛排不需要太长时间的烹饪，少许时间即可。

步骤 6

装盘后淋上色拉酱即可食用

菜谱创建时间：2016-06-24 00:06:01