谜の咸蛋挞

作者： 沈斯宇

用料

• 鸡蛋 3个（可做6个挞）
• 熟香肠 一根
• 绿菜叶 一把
• 牛奶 50毫升
• 盐 少许
• 黑椒碎 少许
• 切达芝士碎 适量
• 大蒜 2瓣
• 电动打蛋器（可不用） 1个

谜の咸蛋挞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个，打入碗中，用打蛋器搅打均匀。加入牛奶，搅打均匀至微微起泡。

步骤 2

在勺子中放一小撮盐，0.5g左右，加入少量饮用水搅拌至盐溶解，然后加入蛋液，搅匀。

步骤 3

蛋液中加入1g左右黑胡椒碎粒，以个人口味为准。搅匀。

步骤 4

大蒜切细末，熟香肠切丁，放一边备好。

步骤 5

将搅匀的蛋液舀入模具中，灌一半即可。

步骤 6

用手把菜叶撕成小碎片放入蛋液中，再放少许蒜末，香肠丁4-6颗，再铺厚厚一层碎菜叶。

步骤 7

顶层铺满芝士碎，量多一些，以盖住为准。

步骤 8

放入预热好的烤箱，嵌入式烤箱（fan-forced）170°C，18分钟。关火后在烤箱中再焖五分钟。 取出即可食用。

谜の咸蛋挞的小贴士

1.香肠自带咸味的话，盐要少加一点。 2.配番茄酱食用风味更佳哦。

菜谱创建时间：2016-06-23 23:41:37