一菜两吃之鸭舌篇

作者： aying261

用料

• 鸭舌一斤
• 配料一葱姜八角桂皮香叶丁香花椒
• 盐老抽料酒
• 配料二糟卤一瓶，泡椒一瓶，花椒生姜少许

一菜两吃之鸭舌篇的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗净，汆水。分两份待用。

步骤 2

配料一包成料包，取一锅加水盐老抽料酒及料包，放入鸭舌熬煮二十分钟，关火冷凉。凉后再取出装盘。

步骤 3

取一锅水加料酒生姜和鸭舌，煮一刻钟后捞出鸭舌浸冰水冷凉沥干水分。装密封碗中加糟卤泡椒姜片和花椒粒浸泡，放冰箱冷藏三小时以上。吃之前摆盘上桌。

菜谱创建时间：2016-06-23 11:57:24